Torcetto di Lanzo e del Canavese

Sigla: Torcetto di Lanzo e del Canavese

Categoria: Dolci e gelati

I Torcetti hanno l'aspetto di irresistibili "grissini dolci", dalla superficie quasi caramellata, ripiegati a goccia. I Torcetti, o "Torchietti", com'erano detti un tempo, in origine erano più grandi di oggi. Ottenuti dall'impasto del pane e passati nello zucchero o nel miele, venivano cotti sull'imboccatura dei forni comuni dei paesi, in attesa di infornare il pane: una spartana e rara golosità destinata ai bambini. La "Sagra del Torcetto e del dolce tipico piemontese" si svolge ad Agliè tra aprile e maggio.

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