Elenco Prodotti

  • Genepi

    Sigla: Genepi

    Il Genepi Occitan è un liquore prezioso prodotto con alcune varietà di Artemisia - oggi specie botanica protetta, detta anche "Genepi" - che crescono spontanee ad alta quota, fra le rocce granitiche e le morene dei ghiacciai. Fra le molte varietà di cui è stata sperimentata la coltivazione, solo l'Artemisia mutellina si è dimostrata sufficientemente forte da … di più

    Categoria: Liquori

  • Gianduiotto di Torino

    Sigla: Gianduiotto di Torino

    Il celebre Gianduiotto è un cioccolatino a forma di spicchio o barchetta rovesciata, ottenuto impastando cacao, zucchero e le famose nocciole tonde gentili del Piemonte, rinomate per la loro qualità fine e gustosa. I cioccolatini prodotti con pasta "Gianduia" - i Gianduiotti che ben conosciamo - nacquero ufficialmente nel 1865 nel laboratorio della ditta Prochet Gay … di più

    Categoria: Cioccolato

  • Gofri

    Sigla: Gofri

    I gofri, secondo una ricetta tradizionale piemontese delle valli Chisone e Germanasca, sono delle cialde fatte con acqua, farina e lievito, cotte in apposite piastre dette "ferri per goufres" oppure "gofriere" che conferiscono ai gofri la forma tradizionale. I gofri si caratterizzano per essere croccanti fuori e morbidi dentro e si distinguono dai wafel, che si … di più

    Categoria: Gofri

  • Grissino stirato torinese

    Sigla: Grissino stirato torinese

    Il grissino stirato è un prodotto conosciuto e apprezzato in tutta Italia. L'impasto del grissino stirato è molto elastico e duttile, in modo da poterlo lavorare a lungo con le mani: se ne stacca una piccola porzione, le si dà la forma di un sottile cilindro, la si solleva, la si allunga, la si tira alle estremità con un leggero movimento vibratorio mediante l' … di più

    Categoria: Pane e grissini

  • Il vino DOC Pinerolese

    Sigla: Il Pinerolese

    Il vino DOC Pinerolese è rappresentato da varie tipologie di vini alcuni tipici della zona, come il Ramìe o il Doux d’Henry, e altri che si trovano in varie zone del Piemonte. Nella zona Pinerolese che si estende tra Barge e Cumiana passando per le Valli Pellice, Chisone e Germanasca si producono da tempi immemorabili vini apprezzati per il gradevole bouquet e per la … di più

    Categoria: Vino

  • Il vino DOC Valsusa

    Sigla: Il Valsusa

    Il vino DOC Valsusa è il vino prodotto da uve Avanà e/o Barbera e/o Dolcetto e/o Neretta cuneese minimo 60% e per la restante parte da uve di altri vitigni a bacca rossa non aromatizzati e/o raccomandati per la Provincia di Torino massimo 40%. Il vitigno Avanà è autoctono ed introvabile in altre zone e si ottiene un vino rosso rubino chiaro che vira presto all’ … di più

    Categoria: Vino

  • Marrone della Valle di Susa

    Sigla: Marrone della Valle di Susa

    Da duemila anni in Valle di Susa si coltivano castagneti da frutto. Nel Medioevo il castagno ebbe un ruolo fondamentale nell'economia locale: i frutti per il consumo alimentare, il legno come materiale da costruzione o come combustibile, i fiori per la produzione di miele, le foglie per il letto del bestiame, il tannino per la concia delle pelli e come tintura. Oggi … di più

    Categoria: Frutta

  • Menta ed erbe officinali

    Sigla: Menta di Pancalieri

    L'indicazione di Menta di Pancalieri si riferisce alla specie botanica Mentha Piperita varietà Officinalis Sole, forma Rubescens Camus, nota come Menta Italo-Mitcham. Della menta viene utilizzata o la pianta verde che viene essiccata per la sua conservazione ed utilizzata in erboristeria, oppure l'olio essenziale ottenuto esclusivamente dalla distillazione a corrente … di più

    Categoria: Menta ed erbe spontanee

  • Miele di montagna

    Sigla: Miele di montagna

    Le caratteristiche del miele di montagna sono dovute alla presenza di specie vegetali particolarmente visitate dalle api, le cosiddette piante mellifere. Possiamo ricordare il miele di castagno, riconoscibile per il colore scuro, quello di tiglio e di rododendro, tipico dei mieli prodotti in alta quota. Gli alveari dislocati prevalentemente nelle zone collinari e … di più

    Categoria: Miele

  • Mustardela della Val Pellice

    Sigla: Mustardela della Val Pellice

    La mustardela è un salume che nasce da ingredienti poveri e genuini ed è uno dei prodotti tipici della cucina valdese. Si tratta di un gustoso sanguinaccio da gustare fresco, tagliato a fette e accompagnato dal pane, passato in padella con le cipolle, come ingrediente principale di un'antichissima pietanza valdese oppure dopo bollitura, caldo accompagnato da patate o … di più

    Categoria: Carni e salumi