Fagiolo Bianco Piattella canavesana di Cortereggio

Sigla: Fagiolo Bianco Piattella di Cortereggio

Categoria: Verdure

La Piattella Canavesana è un fagiolo bianco rampicante con granella di forma piatta, caratterizzata da una buccia estremamente sottile, che ne rende particolare il sapore. La coltivazione avviene nei terreni della frazione Cortereggio nel comune di San Giorgio Canavese. Il fagiolo viene consumato principalmente nel piatto tipico canavesano: la Pignatta.

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