Cipolla piatlina bionda di Andezeno

Sigla: Cipolla Piatlina bionda di Andezeno

Categoria: Verdure

La polpa tenera e dolce, insofferente alle lavorazioni industriali e alle elaborate manipolazioni gastronomiche, rende la cipolla bianca di Andezeno particolarmente adatta alla cottura in forno e alla farcitura con il tradizionale ripieno di carne.  Raccolta a fine luglio, in autunno - nel mese di ottobre - la Cipolla Piatlina diviene incontrastata protagonista di una Sagra di grande richiamo e, grazie alla sua ottima conservabilità, può essere gustata sino alla primavera avanzata.

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