Cavolo verza di Montalto Dora

Sigla: Cavolo verza di Montalto Dora

Categoria: Verdure

A Montalto Dora i terreni sciolti e freschi favoriscono la produzione di una varietà di cavolo verza riconosciuta botanicamente come "sabauda" e nota per l'eccellenza di qualità e sapore: indispensabile per la zuppa 'd pan e còj, ottima per raccogliere la bagna càuda direttamente da fornellini di terracotta e perfetta per avvolgere l'impasto dei caponèt canavesani. La "Sagra del Cavolo Verza" di Montalto Dora si tiene nel mese di Novembre.

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